, Ветеринарно-санітарна експертиза м’яса, Р. Й. Кравців, М. В. Козак, Ю. І. Остап’юк..: Купить в интернет магазине bukva.ua
(063) 115-14-47
ПН-ПТ з 10:00 до 18:00
       
товаров: 0
на сумму: 0 грн
купить: Книга Ветеринарно-санітарна експертиза м’яса

Ветеринарно-санітарна експертиза м’яса

Артикул: 186921
Авторы: Р. Й. Кравців, М. В. Козак, Ю. І. Остап’юк.
Язык изданияукраїнська
Дата издания: 2004
Переплёт: Мягкий
Количество страниц: 232
Вес (гр.): 350
ISBN: 966-7596-33-8
ПроизводительТріада плюс
Штрихкод:  7700001869219
53.33 грн
32.00 грн
Нет в наличии
Зарегистрируйтесь и получите накопительную скидку от 3% на все товары!

Описание

НЕ ПРОПУСТІТЬ ВЕЛИКИЙ РОЗПРОДАЖ!

Викладені ветеринарно-санітарні вимоги при заготівлях, прийманні, утриманні та передзабійному огляді тварин і птиці на мясопереробних підприємствах, а також при транспортуванні тварин, сировини і продуктів тваринного походження; вказані ветеринарно-санітарні вимоги до мясопереробних підприємств. Подані порядок проведення передзабійної ветеринарно-санітарної експертизи органів і туш тварин та птиці відповідно до правил ветсанекспертизи і венсанекспертиза та гігієна окремих продуктів забою тварин (субпродуктів, жиру, кишок, крові тощо). Розглянуті питання венсанекспертизи продуктів забою при інфекційних, інвазійних та незаразних хворобах і радіаційних ураженнях тварин, а також при вимушеному забої тварин і змінах, що мають санітарне значення. Важливе місце відведено питанням харчових токсикоінфекцій і бактеріальних токсикозів, хворобам тварин, які передаються людині через мясо. Висвітлено питання венсанекспертизи і гігієни консервування м’яса та мясопродуктів.

Отзывы и обсуждение :
Ветеринарно-санітарна експертиза м’яса

Добавить комментарий