Технология и техника виноделия купить книгу в Киеве и Украине.
 044 
(044) 359-0-369
ПН-ПТ с 9:00 до 21:00; СБ-ВС с 10:00 до 21:00
(068) 957-74-59   (050) 344-47-84
       
товаров: 0
на сумму: 0 грн
купить: Книга Технология и техника виноделия

Технология и техника виноделия

Артикул: 185145
Авторы: К. А. Ковалевский, Н. И. Ксенжук, Г. Ф. Слезко
Язык изданияросійська
Дата издания: 2004
Переплёт: Твердый переплет
Количество страниц: 560
Тираж: 300
Формат: 60x84/16
Вес (гр.): 450
ISBN: 966-8347-03-
Ширина (мм.): 14
Высота (мм.): 4
Длина (мм.): 22
Штрихкод: 7700001851450
Цена bukva.ua
29.70 грн
Нет в наличии
Зарегистрируйтесь и получите накопительную скидку от 3% на все товары!

Описание

Дана характеристика сырья, описаны процессы и оборудование его переработки, получения виноматериалов, их обработки и производства виноградных и плодово-ягодных вин различных типов, шампанского и коньяка. Изложены технология и техника производства безалкогольных продуктов из винограда и продуктов переработки вторичного сырья. Учебник написан в соответствии с рабочей программой Херсонского Государственного технического университета по специальности 091704 - "Технология бродильных производств и виноделия". Рекомендуется для студентов вузов пищевой промышленности, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств и виноделия" специализации "Технология вина" и специалистов винодельческой промышленности.

Отзывы и обсуждение:
Технология и техника виноделия

Добавить комментарий