Товарознавчі аспекти підвищеннябезпеки харчових прод. buy book in Kiev and Ukraine.
 044 
(044) 359-0-369
ПН-ПТ з 9:00 до 21:00; СБ-НД з 10:00 до 21:00
(068) 957-74-59   (050) 344-47-84
       
  
  • Login  |  Registration
  • goods: 0
    total: 0 UAH
    buy: Book Товарознавчі аспекти підвищеннябезпеки харчових прод.

    Товарознавчі аспекти підвищеннябезпеки харчових прод.

    Article: 111225
    Authors: Дубініна А.А.
    Pages: 176
    ISBN: 966-8556-76-3
    ManufacturerПрофесіонал
    Barcode: 7700001112254
    bukva.ua price
    24.00 UAH
    Out of stock
    Register and get accumulated discount from 3% discounton all goods!

    Description

    У монографії охарактеризовано джерела забруднення навколишнього середовища, харчових продуктів і продовольчої сировини нітратами, сполуками важких металів, радіонуклідами, мікотоксинами, пестицидами, а також компонентами упаковки. Висвітлено питання утворення і потрапляння цих токсинів до продуктів харчування, продовольчої сировини та в організм людини. Надано рекомендації щодо зниження забруднення сировини, харчових продуктів при виробництві, зберіганні, переробці, підготовці їх до споживання. Розглянуто пріоритетні напрями забезпечення безпеки харчових продуктів та продовольчої сировини. Для науковців, практичних працівників харчової промисловості, галузей народного господарства, студентів спеціальностей «Товарознавство та комерційна діяльність», «Товарознавство та експертиза у митній справі», «Експертиза товарів та послуг» та для всіх, хто цікавиться розглянутими проблемами.

    Reviews and discussion:
    Товарознавчі аспекти підвищеннябезпеки харчових прод.

    Add comment