Сирні мандри buy book in Kiev and Ukraine.
(068) 351-73-19
MO-WE from 10:00 toо 19:00
Sb from 10:00 to 18:00
       
  
  • Login  |  Registration
  • goods: 0
    total: 0 UAH
    buy: Book Сирні мандри

    Сирні мандри

    Article: 803494
    Imprint date: 2023
    Book-cover: Тверда
    Pages: 176
    Format: 150x220 мм
    ISBN: 978-617-12-9611-4
    Barcode:  7780349400190
    Register and get accumulated discount from 3% discounton all goods!

    Description

    Домашнє сироваріння - нелегка справа. Простого слідування рецепту часто недостатньо для того, щоб отримати той сир чи інший молочний продукт. Але якщо знати всі тонкощі та розуміти кулінарну хімію, смачний результат гарантований. Саме про це ми й поговоримо в книжці.

    Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні, з радістю навчу вас варити вдома адигейський сир, панір, маскарпоне, сир косичку, м’який і твердий плавлений сир, бринзу, моцареллу, сулугуні, фету, рікотту та інші різновиди сиру. Дам підказки, як досягти найкращого результату, поясню з наукової точки зору, які процеси відбуваються на вашій кухні та як ви можете на них вплинути. А ще розкажу, що можна приготувати з сироватки, яка залишилася після виготовлення сиру. Ви зможете створювати власні рецепти.

    o Твердий плавлений сир з карамелізованими горіхами та базиліком
    o Сир для грилю типу Халумі з м’ятою та чебрецем
    o Сир з винною скоринкою
    o Згущене молоко за 15 хвилин
    o Рогалики на сироватці

    Reviews and discussion :
    Сирні мандри

    Add comment