Кулінарія. Напої

Книга розповідає про культуру та гастрономічні вподобання най­відоміших аристократичних родів Галичини наприкінці ХІХ — початку ХХ століть. Культура кухні, застільної бесіди, звичаїв соціальної групи, що вже практично зникла з мапи Східної Європи, опинились у центрі уваги авторів. Оригінальні мет...

Домашнє сироваріння - нелегка справа. Простого слідування рецепту часто недостатньо для того, щоб отримати той сир чи інший молочний продукт. Але якщо знати всі тонкощі та розуміти кулінарну хімію, смачний результат гарантований. Саме про це ми й поговоримо в книжці. Я, Леся Кравецька, вправна г...

Ця книга — подарунок для поціновувачів кулінарного таланту слідчого Тараса Адамовича, який пригощав гостей у своєму будинку посеред яблуневого саду найсмачнішими стравами та напоями. Якби слідчий занотовував усі винайдені та вивідані рецепти в окремий зошит, ретельно доповнюючи їх та експерименту...

Книга розкриває одвічний секрет: як французи примудряються бути стрункими і жити до 100 років. У ній ви знайдете рецепти звичних для французів страв, які щедро приправлені курйозними історіями з життя автора. «У цій книжці я розповідаю лише про те, що бачив на власні очі, і про те, чого навчили ...

Українська кухня, смачна й різноманітна, популярна далеко за межами нашої країни. Протягом багатьох сторіч вона постає символом гостинності і щирої української вдачі. Кожному регіону України притаманні свої особливі наїдки, і всі вони смачні, поживні й корисні. У цій книжці ми зібрали для вас рец...

Втомилися записувати вподобані рецепти на клаптиках паперу? Вирішили потішити рідних або здивувати гостей смачненьким, а рецепт десь подівся? Вдосконалили рецепт подруги, але не можете знайти потрібні нотатки? Настав час сказати «ні» таким ситуаціям! Вам допоможе ця книга, у якій можна не тільки ...

Втомилися записувати вподобані рецепти на клаптиках паперу? Вирішили потішити рідних або здивувати гостей смачненьким, а рецепт десь подівся? Вдосконалили рецепт подруги, але не можете знайти потрібні нотатки? Настав час сказати «ні» таким ситуаціям! Вам допоможе ця книга, у якій можна не тільки ...

Втомилися записувати вподобані рецепти на клаптиках паперу? Вирішили потішити рідних або здивувати гостей смачненьким, а рецепт десь подівся? Вдосконалили рецепт подруги, але не можете знайти потрібні нотатки? Настав час сказати «ні» таким ситуаціям! Вам допоможе ця книга, у якій можна не тільки ...

Хотите разнообразить свое меню? Устали от постоянного поиска новых рецептов? Не отчаивайтесь! Вас выручат красочные кулинарные книги «Bon Appetit»! Собранные в них рецепты пригодятся не только новичку, но и опытному кулинару. Приготовленные блюда превратят ваш дом в настоящий рай для гурмана, нап...

Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки «Bon Appetit»! Зібрані в них рецепти зацікавлять не тільки новачка, але й досвідченого кулінара. Приготовлені страви перетворять ваш будинок на сп...

Бажаєте урізноманінити своє меню?Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки серії "Bon Appetit"!Зібрані в них рецепти зацікавлять не тільки новачка, але й досвідченого кулінара.Приготовлені страви перетворять вашу оселю на с...

Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки «Bon Appetit»! Зібрані в них рецепти зацікавлять не тільки новачка, але й досвідченого кулінара. Приготовлені страви перетворять ваш будинок на сп...

Відкрийте для себе світ традиційної арабської кухні! Заалук із баклажанів, ліванські млинчики "Атайєф", тушкована курка з фініками, кебаб у піті, куряча шаурма, баранячі реберця з кінзою, м’ятою та медом, яловичина з сухофруктами та овочами, фалафель із йогуртовим соусом, риба по-єменські, дорад...

Відкрийте для себе світ традиційної австралійської кухні! Курка у кавовому маринаді, яловичий стейк із сальсою з чилі, креветки на грилі з соусом барбекю, давлена гостра картопля, традиційні котлети "Рісоль", рулет із кролика, пироги з рибою та креветками, сандвічі з тунцем і сиром, гамбургер із...

У каждого из нас есть свои любимые праздники, но встреча Нового года почти у всех вызывает радостные чувства. Долгожданный волшебный праздник для взрослых и детей! А новогодний стол — все эти деликатесы и домашние вкусности, которые так хочется попробовать! И если бы еще не тратить на их приготов...

Іля Антебі — професійний кулінар, автор блогу «Смачний Ізраїль». Закінчила кулінарну школу «Тадмор», працювала з шеф-кухарями світового рівня: Меїром Адоні, Ніїром Цуком, Ісраелем Аароні, Моше Сегевом, Рут і Тамі Сіркіс, Естелою. Співпрацювала з Антоном Федотовим, режисером серіалу «Кухня». Кільк...

Обережно, холодильник закривається. Наступна станція: «Що приготувати сьогодні?» І продукти начебто є, і час, а ідей — ні. Якщо овочі — то обов’язково рагу (а що ще?), курячий фарш — нехай будуть котлети (ті самі, звичайні, які стабільно раз на місяць), ну і кефір — звичайно ж на оладки. А якщо п...

Сбылась мечта всех хозяек! Я, Дарья Дорошкевич, эксперт по быстрой и вкусной еде раскрываю секреты гастрономического тайм-менеджмента. Бифстроганов за 15 минут? Свинина в китайском стиле за 30 минут или десерты ресторанного уровня за 45 минут? Можно даже быстрее! В этой книге собраны лучшие рецеп...

М’ясо та риба, заготовлені в домашніх умовах, зберігаються довго, не втрачаючи корисних властивостей. Домашня консервація дозволить без клопоту і, головне, швидко приготувати салати, закуски, перші та другі страви, рецепти яких наведено в цій книжці. Приготування цих делікатесів під силу будь-які...

Тетяна Дудка — кулінарна ентузіастка, розробниця рецептів, фудфотографка, фудстилістка і фудблогерка. Співпрацює з кулінарними сайтами та журналами. Авторка не боїться експериментувати, адже її девіз: «Атмосфера на кухні має бути веселою!» Не варто турбуватися, якщо спочатку щось не виходить. Буд...