Товарознавчі аспекти підвищеннябезпеки харчових прод. купить книгу в Киеве и Украине.
 044 
(044) 359-0-369
ПН-ПТ с 9:00 до 21:00; СБ-ВС с 10:00 до 21:00
(068) 957-74-59   (050) 344-47-84
       
товаров: 0
на сумму: 0 грн
купить: Книга Товарознавчі аспекти підвищеннябезпеки харчових прод.

Товарознавчі аспекти підвищеннябезпеки харчових прод.

Артикул: 111225
Авторы: Дубініна А.А.
Количество страниц: 176
ISBN: 966-8556-76-3
ПроизводительПрофесіонал
Штрихкод: 7700001112254
Цена bukva.ua
24.00 грн
Нет в наличии
Зарегистрируйтесь и получите накопительную скидку от 3% на все товары!

Описание

У монографії охарактеризовано джерела забруднення навколишнього середовища, харчових продуктів і продовольчої сировини нітратами, сполуками важких металів, радіонуклідами, мікотоксинами, пестицидами, а також компонентами упаковки. Висвітлено питання утворення і потрапляння цих токсинів до продуктів харчування, продовольчої сировини та в організм людини. Надано рекомендації щодо зниження забруднення сировини, харчових продуктів при виробництві, зберіганні, переробці, підготовці їх до споживання. Розглянуто пріоритетні напрями забезпечення безпеки харчових продуктів та продовольчої сировини. Для науковців, практичних працівників харчової промисловості, галузей народного господарства, студентів спеціальностей «Товарознавство та комерційна діяльність», «Товарознавство та експертиза у митній справі», «Експертиза товарів та послуг» та для всіх, хто цікавиться розглянутими проблемами.

Отзывы и обсуждение:
Товарознавчі аспекти підвищеннябезпеки харчових прод.

Добавить комментарий