Організація виробничого процесу в часі та просторі купить книгу в Киеве и Украине.
 044 
(044) 359-0-369
ПН-ПТ с 9:00 до 21:00; СБ-ВС с 10:00 до 21:00
(068) 957-74-59   (050) 344-47-84
       
товаров: 0
на сумму: 0 грн
купить: Книга Організація виробничого процесу в часі та просторі

Організація виробничого процесу в часі та просторі

Артикул: 166264
Авторы: Подвiгiна В.І.
Язык изданияукраїнська
Дата издания: 2007
Переплёт: Мягкий
Количество страниц: 136
Формат: 60х84/16
Вес (гр.): 125
ISBN: 978-966-364-527-8
Ширина (мм.): 145
Высота (мм.): 5
Длина (мм.): 200
ПроизводительЦУЛ
Штрихкод: 9789663645278
Цена bukva.ua
23.00 грн
Нет в наличии
Зарегистрируйтесь и получите накопительную скидку от 3% на все товары!

Описание

Даний навчальний посібник охоплює широке коло питань, пов`язаних з основними напрямами розвитку ресторанного господарства. Тут висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі. Спеціальні розділи присвячені практичним питанням організації постачання, складського господарства; детально описується організація роботи цехів, роздаткових ліній, у доступній формі висвітлене питання раціональної організації праці.Матеріал, поданий з урахуванням вимог сучасного ресторанного бізнесу, дозволяє успішно засвоїти курс організації ресторанного господарства.
Для студентів вищих навчальних закладів, коледжів, керівників і працівників ресторанного бізнесу.

Зміст:
Розділ 1. Організаційні основи виробництва
1.1. Сутність і суспільне значення виробництва
1.2. Предмет, метод і зміст курсу
1.3. Історія розвитку теорії та практики організації виробництва
Розділ 2. Виробничі системи
2.1. Виробництво як відкрита система
2.2. Організаційні основи виробничих систем
2.3. Підприємство — складна виробнича система
Розділ 3. Виробничі процеси
3.1. Технологія і виробничий процес
3.2. Принципи раціональної організації виробничого процесу
3.3. Планування виробничого процесу
3.4. Організаційні типи виробництва
Розділ 4. Організація трудових процесів і робочих місць
4.1. Трудовий і виробничий процеси
4.2. Організація праці та її форми
4.3. Організація і обслуговування робочих місць
Розділ 5. Нормування праці
5.1. Вимірювання праці
5.2. Аналіз трудових процесів і затрат робочого часу
5.3. Визначення норм праці
Розділ 6. Організація виробничого процесу в просторі
6.1. Просторові зв’язки у виробничому процесі
6.2. Виробнича структура та її види
6.3. Просторове розташування підприємства
Розділ 7. Організація виробничого процесу в часі
7.1. Виробничий цикл
7.2. Розрахунок тривалості виробничого циклу простого процесу
7.3. Визначення виробничого циклу складного процесу
Розділ 8. Організація допоміжних виробництв
8.1. Виробнича інфраструктура
8.2. Забезпечення виробництва технологічним оснащенням
8.3. Ремонтне обслуговування устаткування
8.4. Енергетичне забезпечення виробництва
Розділ 9. Організація обслуговуючих господарств
9.1. Транспортне обслуговування
9.2. Матеріальне обслуговування виробництва
Розділ 10. Одиничний та партіонний методи організації виробництва
10.1. Сутність і умови вибору організаційного методу
10.2. Організація непотокового виробництва
10.3. Партіонний метод обробки
Розділ 11. Потокове та автоматизоване виробництво
11.1. Потокове виробництво
11.2. Автоматизоване виробництво
Розділ 12. Організаційно-виробниче забезпечення якості та конкурентоспроможності продукції
12.1. Якість продукції (послуг)
12.2. Контроль якості та випробування продукції
12.3. Міжнародні системи управління якістю продукції
12.4. Конкурентоспроможність продукції
12.5. Міжнародні системи сертифікації
Розділ 13. Комплексна підготовка виробництва до випуску нової продукції
13.1. Система створення та освоєння нової продукції
13.2. Організація науково-технічних досліджень
і конструкторської підготовки виробництва
13.3. Проектно-конструкторська підготовка виробництва
13.4. Технологічна і екологічна підготовка виробництва
13.5. Організаційна підготовка виробництва й освоєння нового продукту
Розділ 14. Організаційне проектування виробничих систем
14.1. Загальні положення та принципи
формування організаційного проекту виробництва
14.2. Діагностика стану виробничої системи
14.3. Процес організаційного проектування
та раціоналізації виробничих систем

Отзывы и обсуждение:
Організація виробничого процесу в часі та просторі

Добавить комментарий

С этим товаром чаще всего покупают